Il s’agit du célèbre chef culinaire Thierry Marx qui évoque son « Panier du Bon ». Pour ce chef, l’inflation ne doit pas contraindre les consommateurs à se tourner vers des produits à bas prix qui sont souvent ceux qui ont un mauvais nutri-score.
« Avec le Collectif de la troisième voie, les associations Bleu-Blanc-Cœur et Demain la terre, Mr. Goodfish et la filière CRC Blé, nous créons le panier du BON » (Thierry Marx dans le JDD)
Après le panier anti-inflation proposé par les enseignes de la grande distribution, le chef propose dorénavant un panier composé d’une dizaine de produits sains et issus de l’agriculture française. Un de ses objectifs est de faire face au fléau que représente l’obésité. Pour cela, le chef propose des recettes à base de produits qui composent ce panier. Ainsi, même si « son panier est 3 à 4% plus cher que les celui des enseignes », l’impact sur la santé du consommateur ne sera que positif.
« C’est aux consommateurs de comprendre que les articles trop transformés ne sont pas bons pour la santé et que l’économie du low cost ne sera jamais la solution » (Thierry Marx dans le JDD)
Comme il le précise sur la radio RTL, ce panier sera disponible en grande distribution et notamment chez Auchan, Carrefour, Lidl, Intermarché, Système U. (sources Linéaires)
Ce n’est pas la première fois que Thierry Marx s’engage dans ce type d’initiative. Dernièrement, il a investi dans la société Omie, épicerie en ligne. Comme on l’avait évoqué dans un précédent article, son rôle est notamment « d’accompagner les équipes sur la composition et le goût des produits ».
Sources : Linéaires, juin 2023 ; Twitter RTL, juin 2023 , JDD, juin 2023