En mai, nous avons sondé nos utilisateurs pour connaître leurs habitudes de consommation à propos de leur pause déjeuner au travail (362 répondants du 1er mai au 27 mai).
Les habitudes de consommation
Parmi ceux qui déjeunent sur leur lieu de travail, 52,6% des répondants apportent leur propre nourriture, 27,9% achètent un plat préparé en magasin, et 19,1% seulement mangent au restaurant ou à la cantine.
Et parmi ceux qui achètent des plats préparés : 29,6% en achètent moins d’une fois par semaine, 19,6% 1 fois par semaine, 28,5% 2 fois par semaine, et finalement, 22,3% en achètent 3 fois par semaine ou davantage.
Le temps accordé à la pause déjeuner
La durée de la pause déjeuner varie. La majorité (56,4%) prend 30 minutes ou moins pour manger. 18,2% prennent autour de 45 minutes et 19,9%, autour d’1 heure.
Quand il s’agit d’acheter de la nourriture à l’extérieur, les répondants peuvent compter sur des magasins proches de leur lieu de travail. 52,7% ont un magasin à moins de 5 min de leur travail. 31,3% entre 5 à 10 min et 12,0% mettent environ 15 minutes pour se rendre au premier magasin.
Les habitudes et avis liés aux plats préparés
La quantité des plats préparés ne convient pas toujours aux consommateurs ! Même si 64,7% estiment être rassasié après avoir mangé un plat préparé, cela laisse donc 35,3% qui disent avoir encore faim !
Seuls 10,6% des répondants s’estiment « très satisfaits » après avoir mangé un plat préparé, et 45,2% « satisfaits« . A l’inverse, 42,6% se disent « moyennement satisfaits » et même 1,7% « pas du tout satisfaits« .
Parmi les reproches faits aux plats préparés, on trouve les éléments suivants :
- pas assez sains (39,7%)
- pas assez équilibrés (30,3%)
- peu nutritifs (27,9%)
- de mauvaise qualité (25,5%)
- peu de goût (23,9%)
- trop gras (18,8%)
Au-delà des côtés nutritif et gustatif, 9,7% les trouvent peu esthétiques, avec des emballages polluants (21,2%) et pas pratiques (10,7%).
Les bars à salade
Une alternative aux plats préparés est la confection de sa propre salade dans les bars à salade : 15,7% des répondants les pratiquent. Eat Salad est l’enseigne la plus citée par les consommateurs de bars à salade, à 70,2%, devant Picadeli avec 31,6%.
Les bars à salade permettent de choisir soi-même les produits et les quantités, mais les sondés leur trouvent des inconvénients. Le prix est le premier frein : 74,1% estiment qu’ils sont trop chers ; 22,1% redoutent un manque d’hygiène, et 18,3% pointent la qualité des ingrédients.