Le mois de janvier est marqué par une habitude gastronomique : la galette des rois ! WinMinute a interrogé ses utilisateurs sur leur rapport à l’épiphanie (320 répondants du 1 janvier au 21 janvier 2024).
84,1% des répondants déclarent acheter au moins une galette des rois pour fêter l’épiphanie. Parmi eux, 21,2% vont en acheter 1 seule, autant vont en acheter 2 et 22,3% vont en acheter 3. Notons quand même que 16,3% des répondants vont en acheter plus de 5 au cours du mois de janvier !
63,2% affirment d’ailleurs en avoir consommé avant même la date officielle de l’Epiphanie soit le 6 janvier 2024.
La grande distribution privilégiée pour acheter une galette des rois
41,8% des répondants qui achètent une ou des galettes des rois, le font dans une enseigne de la grande distribution (GSA). 10 points derrière, on trouve les boulangeries artisanales ; enfin, 15,3% des répondants vont dans une boulangerie de chaîne (Marie Blachère, Ange, etc.) pour acheter leurs galettes. Les 46-55 ans sont ceux qui vont davantage dans les boulangeries indépendantes (31,9%) vs. les 18-25 ans (22,9%). Notons que ce sont les 36-45 ans qui achètent le plus leurs galettes en GSA (46,7%).
L’indétrônable frangipane !
Parmi les galettes les plus achetées, on retrouve en tête :
- Frangipane (86,1%)
- La brioche des rois (29,5%)
- La galette aux pommes (20,0%)
- Des galettes autres saveurs (10,8%)
Pour acheter une galette, le goût de cette dernière est le critère n°1 et ceci loin devant le prix. Les Français veulent avant tout apprécier la dégustation de leur galette avec des ingrédients de qualité !
Ceux qui achètent une galette des rois sont prêts à payer en moyenne 12,40 euros pour une galette. L’inflation concernant le prix des matières premières continue de se faire sentir. Parmi l’ensemble des répondants, 73,2% ont constaté une hausse des prix par rapport à l’année précédente, même si cette hausse est jugée « petite » pour 41,9% des répondants.
Les fèves et vous !
Qui sera le roi ou la reine ? Pour départager l’heureux gagnant, 89,7% de ceux qui mangent des galettes répartissent les parts selon le pur hard ! Concernant les fèves, 38,8% les collectionnent, et ils sont 40,1% à être prêts à payer leur galette plus chère si la fève est Made in France !