En plein cœur du mois d’août, période propice aux plaisirs glacés, nous avons interrogé nos utilisateurs concernant leurs habitudes de consommation de glaces (étude réalisée du 1er au 24 août auprès, 354 répondants) 🍨.
Une consommation estivale bien ancrée !
La glace reste un incontournable de l’été. Près de la moitié des répondants (48,7%) en consomment 2 à 3 fois par semaine et 15,6 % tous les jours. Le dessert s’impose comme le principal moment de consommation pour 73,3 % des répondants. Le goûter (51,8 %) et les soirées devant un film (49,2 %) figurent également parmi les moments privilégiés pour savourer une glace. Non loin derrière on retrouve les sorties au restaurant/terrasses (47,0%) et les balades (36,6%).
Le cornet est en tête des formats préférés (74,8 %). Le bâtonnet (46,7 %) et le pot (41,1 %) complètent le podium. Côté saveur la vanille arrive en tête des goûts des plus appréciées avec (24,8 %), suivi de pistache avec (13,0 %) et chocolat (12,2%).
Grande distribution et marques historiques restent les références
Les achats de glaces se font majoritairement en supermarché ou en hypermarché (89,6 %). Les artisans glaciers restent sollicités (24,9 %) tout comme les glaciers ambulants présents dans les parcs ou sur les plages (24,5 %).
D’ailleurs, parmi les glaciers préférés on retrouve en tête les glaciers indépendants (40,2 %) suivi des les enseignes Jeff de Bruges (17,8 %) et Amorino (15,5 %).
Avec régulièrement des nouveautés dans le rayon glace, certains marques nationales restent les plus choisies par les consommateurs. C’est notamment le cas de Magnum qui se démarque de ses concurrents. Toutefois, cette domination ne s’accompagne pas forcément d’une forte fidélité : 69,0 % des répondants affirment ne pas être attachés à une marque en particulier.
Le top 5 des principaux critères d’achats d’une glace chez nos consommateurs :
- Le goût : (88,5 %)
- Le prix : (55,0 %)
- La qualité des ingrédients : (34,2 %)
- La marque : (24,5 %)
- Le format : (23,0 %)
Concernant les dépenses, (38,1%) dépensent entre 10 et 20 € par mois, tandis que (28,5 %) limitent leur budget à moins de 10 € par mois. À l’inverse, (17,1%) des répondants consacrent entre 21 et 30 € par mois à leurs achats de glaces.
Des attentes tournées vers l’innovation
De nombreux consommateurs déclarent avoir déjà acheté des glaces aux parfums originaux : (52,2%), des glaces bio (24,4 %) mais aussi végétales (18,5 %).
Les promotions (59,1 %) et la découverte de nouveaux produits (56,1 %) constituent les principaux leviers pouvant influencer le choix des consommateurs. C’est ce qu’on observe avec les nouveautés Ferrero :
- 51,8% des répondants ont déjà goûté le pot Nutella (élu produit de l’année 2025) et 33,5 % envisagent de le faire bientôt.
- 24,2% des répondants ont déjà goûté le pot glacé Kinder Bueno (2ème meilleur vente du segment des pots glacés) et 46,8% envisagent de le faire bientôt.
Parallèlement, les attentes des consommateurs évoluent vers des produits plus équilibrés. 36,4 % des répondants souhaiteraient voir apparaître des glaces plus saines (avec un nutriscore plus élevé..), des recettes plus gourmandes (26,0 %) ou plus originales (20,8 %).
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