Le 13 décembre a eu lieu la journée mondiale de la raclette ! WinMinute a interrogé ses utilisateurs sur leurs comportements et intentions d’achat en lien avec cette consommation hivernale (322 répondants du 01/12/2025 au 11/12/2025).
Tout d’abord… 96,0 % des répondants mangent de la raclette ! C’est un plébiscite.
La raclette est surtout partagée en famille (81,8%), suivie par les repas entre amis (54,5%) et en couple (34,3%). En hiver, la majorité des participants (67,9%) consomment la raclette une à deux fois par mois. D’ailleurs, 66,7% des raclettes sont principalement consommées le week-end, et le format classique en tranches est privilégié (51,4%), suivi par le format familial (44,4%).
La consommation de raclette est particulièrement élevée en décembre (62,5%), et en janvier (57,0%).
La raclette et ses accompagnements
Pour les consommateurs, la pomme de terre est l’accompagnement incontournable (98,6%), suivie de la charcuterie (90,5%). Les cornichons (44,4%), la salade (42,4%), les oignons (27,6%) et les légumes (23,6%) viennent compléter les accompagnements choisis.
Concernant les fromages à raclette, les répondants préfèrent le goût nature (89,9%), suivis du fumé (66,2%) et du poivre (60,0%). Derrière, se trouvent les goûts trois fromages (33,2%) et à la truffe (13,4%) qui sont moins populaires. Le fromage végétal reste loin derrière (2,0%).
Où acheter les fromages à raclette ?
Les 3 marques que les consommateurs préfèrent acheter sont RichesMonts (31,6%), les marques distributeurs (30,4%) et Entremont (19,0%). 9,5% des répondants achètent leur fromage directement chez un fromager. La majorité des achats s’effectue en supermarché ou hypermarché (91,1%). Loin derrière se trouvent les magasins de proximité (9,8%), le hard discount (14,5%), le fromager/crèmerie (14,8%), le drive (3,9%) ou le marché (4,2%).
La qualité du fromage est jugée très importante avec une note moyenne de 8/10 !
Le budget moyen des consommateurs pour une soirée raclette est de 40 €. La raclette est le plat d’hiver préféré des répondants (70,7 %), très loin devant la tartiflette (14,8%), la fondue (5,2%) et pour finir la croziflette (3,3%).
La majorité des répondants disent acheter des fromages « parfois » en promotion (44,8%). Une grande partie en achète « souvent » en promotion également (42,3%). Concernant la raclette végétarienne, 31,8% y seraient intéressés, 32,4% hésitent, et 35,7% ne souhaitent pas goûter.
Les appareils à raclette et vous
Enfin, 91,4 % des répondants possèdent un appareil à raclette, principalement de type poêlons (47,0%) ou 2-en-1 grill + raclette (46,5%). Ces appareils ont souvent été achetés il y a plus de 5 ans (44,9%) et utilisé occasionnellement (68,6%). La marque Tefal domine largement (66,0%), et les appareils sont le plus souvent achetés en supermarché ou hypermarché (51,1%), en magasin d’électroménager (21,8%). 18,6% des répondants en ont reçu un comme cadeau.