Le saviez-vous ? Le 4 août est la journée mondiale du vin blanc ! WinMinute a interrogé ses utilisateurs sur leur comportement d’achat pendant cette période (332 répondants entre le 1/08/2025 au 21/08/2025)
Le vin blanc est le plus consommé, avec 46,5% des répondants qui le privilégient par rapport aux autres types de vins. Le vin rouge arrive en deuxième position avec 30,8%, tandis que le vin rosé séduit 22,6% des personnes interrogées.
Lorsqu’on se concentre sur la consommation de vin blanc, une large majorité de répondants affirme en boire (69,9 %), contre 30,1% qui déclarent ne pas en consommer.
En ce qui concerne la fréquence, 8,8% des consommateurs en boivent plusieurs fois par semaine. Ils sont 21,3% à en consommer une à deux fois par semaine et 26,7% à en profiter plusieurs fois par mois. Enfin, parmi les consommateurs de vin blanc, la proportion la plus importante, 43%, se limite à une consommation d’une fois par mois ou moins.
La grande distribution reste le principal lieu d’approvisionnement, avec 77,7% des répondants. Les cavistes occupent la deuxième place et séduisent 42,4% des consommateurs. Vient ensuite l’achat directement chez le producteur, choisi par 25,1% des personnes interrogées. L’achat en ligne reste encore marginal avec 6,9%.
Sur une échelle de 1 à 10, l’origine du vin blanc obtient une importance moyenne de 5,8. Les préférences se partagent principalement entre deux régions : l’Alsace (35,7 %) et le Bordelais (35,3%), qui arrivent en tête des choix. La Bourgogne suit de près avec 31,7 %, confirmant son attractivité auprès des amateurs de vins blancs, tandis que 7,6% mentionnent une autre origine (par exemple, vin de Corse ou d’Occitanie) .
Seule une minorité de consommateurs, 14,3%, déclarent acheter toujours le même vin blanc. La moitié des répondants (69,2%) affirment aimer varier leurs choix en fonction de leurs envies et de leurs connaissances. Enfin, 16,4% reconnaissent également varier, mais en sélectionnant leurs bouteilles au hasard.
Une large majorité des répondants, 68,7%, déclarent utiliser du vin blanc en cuisine.
Les consommateurs ont tendance à partager leurs découvertes en terme de vin blanc avec leur entourage : 36,8% affirment le recommander souvent et 52,6% déclarent le faire parfois. À l’inverse, une minorité, 10,5%, ne le recommande jamais à ses proches.
Le moment idéal pour profiter du vin blanc
Le vin blanc est consommé à différents moments du repas. 37,5% des répondants le boivent lors du repas, tandis que 36,7% le privilégient à l’apéritif. Une partie des consommateurs, 20,8%, le savoure tout au long du repas, et seuls 4,9% le réservent pour le dessert.
Lorsqu’ils consomment pendant le repas, les répondants privilégient :
- Les fruits de mer et les poissons (58,3%)
- Les viandes blanches (37,6%)
- Les salades ou crudités (36,4%)
- Le fromage (33,8%)
- Les desserts (20,3%)
- Plats exotiques ou épicés (15,3 %)
Une large majorité des répondants privilégie les vins moelleux (55,3%). Les vins secs (32,1%) et demi-secs (30,4%) arrivent ensuite, tandis que les vins liquoreux (17,5%) et effervescents (16,3%) séduisent une part plus restreinte des consommateurs. Enfin, 8,9% des répondants n’ont aucune préférence.
Où en consommer ?
Celui-ci est principalement consommé chez soi (65,4%), suivi de près par chez des amis (58,1%) et en vacances (56%). Les événements spéciaux tels que mariages, anniversaires ou baptêmes représentent également un cadre fréquent de consommation pour 54% des répondants. La consommation en terrasse ou au restaurant concerne 47,9% des personnes interrogées.
Le vin blanc bio
Le vin blanc bio suscite un certain intérêt chez les consommateurs. 31,8% déclarent être déjà intéressés et en consommer, tandis que 41,6 % envisagent de le goûter prochainement. À l’inverse, 26,5% des répondants ne sont pas intéressés par cette option.